동물과 함께하는 수의사의 산행과 동물이야기

어릴 때는 청국장에서 나는 꾸리꾸리한 냄새가 싫어 입에도 대지 않았는데 지금은 청국장을 못 먹는 사람들에게 이 구수한 맛을 알리지 못해 아쉬울 정도예요. 청국장의 짝궁 신김치와 버섯을 넣어 만든 청국장찌개의 맛, 추운 겨울에 뜨끈하게 한 그릇 즐겨보세요. 재료(2인분) 필수 재..

무치지 말고 볶아서 즐겨요 콩나물볶음 가격 저렴한 콩나물, 콩비린내 때문에 데칠 때 은근 신경 쓰였죠? 들기름에 콩나물을 고소하게 코팅하고, 향긋한 대파와 함께 볶아내면 팬 하나로 조리가 끝나요. 콩나물의 아작한 식감도 살아 있고 매콤하고 따뜻해서 밥과 잘 어울려요. 쫄깃한 버..

재료 : 콩나물1봉지,물오징어1마리,달걀1개,국간장2큰술, 다진대파2큰술,고춧가루1큰술, 새우젓1큰술,김가루약간 국물재료: 북어머리2개, 다시마(10x10cm)1장, 멸치한줌, 양파1개, 표고버섯2개,물1리터 북어머리2개, 다시마(10x10cm)1장, 멸치한줌, 양파1개, 표고버섯2개,물1리터 분량의 국물재료..

재료 양파 1/2개, 대파 흰 부분 1대, 청·홍고추 1개씩, 데친 새우 5개, 모시조갯살 1/2컵, 오징어 몸통 1마리분, 카놀라유 약간, 된장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 쌀뜨물 1컵, 참기름 약간 만드는 법 1. 양파와 대파, 청고추, 홍고추는 잘게 다진다. 2. 데친 새우와 모시조갯살은 ..

푹푹 익혀 먹어야 맛있다는 조림요리를 전자레인지로 손쉽게 만들어보세요. 재료를 손질한 뒤 예쁘게 담고 전자레인지에 돌리기만 하면 완성! 칼칼한 양념장에 버무려진 쫄깃한 코다리와 부드러운 시래기로 한상 그득하게 겨울밥상을 차려보세요. 재료(2인분) 필수 재료 대파(10cm), 불린 ..

◈ 고소한 봄동 겉절이 ◈ ◈ 고소한 봄동 겉절이 ◈ [재료] 봄동 500그램, 새우젓 1숟가락반~, 고추가루, 다진마늘 3분의 2숟가락, 설탕 3분의2숟가락~1숟가락, 생강가루 2분의1차 스푼, 깨소금 * 단 맛은 설탕대신 청으로 넣어도 괜찮습니다. 그냥 무침을 만들어도 좋은데요.. 오늘은 30분 정도..

[조개국물] - 해산물 특유의 비릿한 냄새를 없애려면 국물을 내기 전 소금물에 충분히 해감하고, 끓일 때 마늘, 생강, 대파, 통후추나 청주를 1큰술씩을 넣습니다. 바지락 대신 모시조개를 사용해도 좋으며, 홍합을 함께 넣어 끓이면 국물 맛이 더 시원해져요. - 활용요리 : 해물탕, 낙지전골..

찬밥으로 만드는 가장 만만한 요리 간편하게 한끼를 해결하려고 할때~~ 찬밥이 있으면 가장 먼저 생각나는 요리가 김치볶음밥인거 같아요~ 김치만 있으면 손쉽게 만들수 있는데다가 또 넘 맛있잖아요~~ ㅎㅎㅎ 오늘은 집에 남아있는 찬밥으로 만든 참치김치볶음밥입니다. 그냥 김치만 넣..

암에 대한 강한 치유력을 가지고 있다는 무우청 야채스프 야채스프는 현재 일본을 비롯하여 구미각국에서 큰 붐을 일으키고 있으며 우리나라에서도 많은 사람들이 이용하고 있습니다. 야채스프는 많은 사람들이 가장 두려워하고 관심을 가지고 있는 암에 대한 강력한 치유력을 가지고 ..

파와 마늘 잔뜩 넣어 느끼하지 않은 삼겹살간장조림 대파 1/2대 초록부분은 가늘게 채썰어 파의 매운맛과 미끈거림을 없애기 위해 찬물에 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 빼 주었습니다. 한입 크기로 잘라사온 삼겹살 300g, 다진마늘 1큰술, 대파 1/2대 흰부분을 다져 넣고 고루 섞어 주면서 ..